A narancs, az étcsoki és a mandula mennyei találkozása ez a könnyű, karácsonyi muffin. Süsd meg őket bátran, ha gluténmentes diétát követőt is vársz az ünnepi asztalhoz!
Hozzávalók 24 muffinhoz:
- 2 narancs
- 6 tojás
- 30 dkg nyírfacukor
- 40 dkg darált mandula
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg gluténmentes étcsokoládé
- 3 dkg kandírozott narancshéj
Mosd meg, és egészben főzd meg a narancsokat, kb. egy óra alatt. Utána hámozd, darabold, magozd ki őket, és pépesítsd őket pürévé.
A tojásokat a nyírfacukorral keverd habosra, add hozzá a sütőporral elkevert darált mandulát és a narancspürét. Ezután mehet bele az apróra vágott étcsoki és a kandírozott narancshéj.
A muffinsütőbe tegyél papírformákat, öntsd bele a tésztát és süsd 15-17 percig, 170 ºC-ra előmelegített sütőben, és kész is a csemege. Díszítheted még csokimázzal, marcipánnak, mascarponekrémmel is, amivel csak kedved van.
Egy muffin tápanyagtartalma: energia: 149 kcal / 622 kJ; fehérje: 6,2 g; zsír: 11 g; szénhidrát: 13 g